在中国人膳食加工中，煎、炒、烹、炸占有很大的比例。当油加热超过200℃时，生成油烟的主要成分是丙烯醛，它具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的刺激，可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病；当油烧到“吐火”时，油温超过300℃，这时除了产生丙烯醛外，还会产生凝聚体，导致慢性中毒，容易诱发呼吸和消化系统癌症。
厨房油烟中含有300多种有害物质，最主要的肺癌致癌物是DNP，家庭主妇在厨房里准备一餐时所吸入的DNP，竟然是室外新鲜空气中的188倍！更让人震惊的是，在通风系统差、燃烧效能极低的炊具上做饭，对健康造成的损害，等于每天吸两包烟！
怎样减少厨房油烟，乐格为您支招。
乐格智能集成灶采用侧吸技术，在灶具内侧直接吸走油烟下排，改变传统油烟经人体脸部的顶式抽吸方式，高达99.7%吸油烟率，将厨房达人吸油烟患肺癌的几率降至0%，还您一份健康生活和一间整洁干净的厨房。同时，省去上方壁挂式吸油烟机的安装空间，为现代厨房提供了更多空间 。
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