中国，一个文明的国度，有着历史悠久的饮食文化传统。而厨房，作为美食的诞生地，对于所有家庭来说都是生活中必不可少的一部分。随着社会的发展和进步，经济条件的改善和生活水平的提高人们对饮食质量的要求也越来越高，但厨房，尤其是中国厨房，向来被认为是家中空气污染最严重的地方。厨房是家庭中空气污染最严重的空间，其污染来源主要有两方面：集成灶一是从煤、煤气、液化气、天然气等燃料在燃烧中释放出的一氧化碳、二氧化硫、二氧化碳、氮氧化物等有害气体；二是烹饪菜肴时产生的油烟。据中国室内环境监测中心的研究介绍，厨房油烟会伤害人的感觉器官。研究表明，当食用油加热到150"C时，其中的甘油就会生成油烟的主要成分丙烯醛，它具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉粘膜有较强的刺激，可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病。常见食用油加热~t270~C左右所产生的油雾凝结物，其中含有一种被称为苯并芘的致癌物，苯并芘可导致人体细胞染色体的损伤，长期吸入可诱发肺脏组织癌变。
家用电器不可避免地会产生一定的噪音；但过量的噪声会对人体造成很大危害。长时间生活在高噪音环境里，有损人体的健康，尤其对婴幼儿、老人和孕妇以及神经衰弱、心脏病、高血压、胃肠功能紊乱等疾病的患者危害更大。
当人们充分认识到厨房油烟对人体健康的危害时，几乎每个家庭都安装上了吸油烟机。传统吸烟机为避免对操作者的影响，所以安装位置离灶台面存在600mm以上高度的空间，这一高度给烹饪升腾的油烟创造了逃逸的条件，又给操作者脸部及呼吸系统带来了危害。同时，吸油烟机排除油烟时电机的转动也带来了噪音污染。噪声污染往往因为“看不见”而在生活中被忽视，促使其与厨房油烟一样成为现代家庭享受生活的隐形杀手。厨房吸油烟机发展过程
中国的家用吸油烟机起步于上世纪70年代末期。在引进国外产品的基础上，经过不断改良，经历了顶吸式薄型机、深吸机、欧式机和近吸式的发展阶段。几十年来，吸油烟机对中国家庭厨房的影响，一方面是对消费者健康的影响，通过吸排油烟改善厨房烹饪环境，为中国家庭创造了健康的轻松烹饪条件：另一方面是对消费者生活品质的影响，在住宅条件不断改善的背景下，吸油烟机通过排风量技术的不断提升，吸排油烟的效率不断提高。但仍不能从根本上解决厨房油烟的污染问题。
厨房油烟的困扰，严重影响家庭居室环境和人体身心健康，为进一步摆脱厨房油烟的困扰，改善和优化厨房环境。2003年，一种全新概念的集成电器“集成灶”开启了厨房变革的新纪元，它能有效的消除了油烟对环境的污染，极大地改善了室内空气质量。
集成灶突破了传统吸油烟机的设计理念，采用独特的下排风工作方式，缩短油烟与吸油烟机之间的距离。将吸油烟效率提高至99％以上，同时采用独特的安装结构保持电机平稳，低噪音运行。它将吸油烟、灶具、消毒，烘干、储藏以及其他家用厨房电器整体优化集成，为厨房节省大量的空间。为消费者营造一个干净、卫生、健康的烹饪环境，为开放式厨房、创意厨房等个性化厨房的装修提供了良好的条件。
