新加坡人24小时不眠不休追逐美食的热忱,大家应该有所耳闻吧。即便是问候语也是用“吃饱了吗?”这类方言词来代替“你好吗?”作为南迁华人,在这片岛国上居住时间不长,但也已融入其中,除去工作,便是全情投入而安心的享受美食。
以爱为调料,现在正是甜点风靡的季节。娘惹糕以其风味独特的椰浆、甜番薯、木薯、椰糖和香兰叶制成。让我在爱上它的同时爱上这里的风土人情。一盘自然呈现多彩多姿的甜点娘惹糕点拼盘,成为下午茶最佳甜点,在中国“三八节”这样一个专属女人的喜庆节日里,我总喜欢邀请一帮姐妹来我家做客,品尝这些不可或缺的美食。
家,融合了中国本土与新加坡的岛情风味。见惯了欧式豪华的装修风格,对家乡的感情一点不减弱。十年前的土灶,依旧历历在目。所以,在家厨装修上我毅然选择了国内流行的集成灶。
第一眼看到这款产品,我就联想到小时候妈妈在农家土灶上为我做饭。来到这边定居,妈妈也来过,但是欧式的油烟机灶具仍觉得美中不足。直到前年,一次偶然机会,我在海南出差的时巧遇美大集成环保灶。经过一番找寻后,终于“赢”得“意中人”。
说实话,还是很实用的一款灶具,不仅具备了吸油烟、燃气烹饪、消毒、贮藏的功能,更重要的是还有蒸炉这项本领。它符合了中国人对饮食烹饪高热量煎炸炒的需求,也适应这边搞点的“蒸文化”,从此,便是“中国娘惹爱下厨,天天美食乐不断”。
依照传统,娘惹女孩必须接受严格训练,以掌握制作娘惹糕的手艺,练就一身好厨艺。因为只有这样,家人才能确保女孩他日能够嫁入豪门或找到好人家。我喜欢把时间花在为家人烹调美食上,因为我相信,为家人肠胃投掷越多心力和心思,自己就越开心。
一台美大集成灶,蒸出一桌的美食,看看,摆放在一起的娘惹糕点,呈现一副多彩多姿的甜点拼盘。这个春天我很潮,看看我的厨房,你就知道答案了。