从人类文明一开始，“火”就起着关键的作用，人类用火熟食、以火驱寒。而现代文明，火更是不可或缺的。作为现代家庭与火紧密相关的家用电器，燃气灶一直以明火的优势在厨房电器领域默默耕耘。
随着科技发展，厨房电器的品类越来越丰富：从担当主食烹饪的电饭煲、电饼铛、电蒸锅；到全能型产品电磁炉、电压力锅、微波炉；从西式烹调主力电烤箱、多士炉；到健康养生的紫砂煲、豆浆机；凡此种种，在方便了人们烹饪的同时也让我们体验到美食带来的乐趣。于是乎，业内担忧燃气灶被其他厨房电器挖墙角的呼声越来越高。然而，通过对近几年市场的观察，事实并非如此。燃气灶的重要地位依然不可取代。随着人们对厨房电器的日渐重视，如今燃气灶市场表现出“持续、稳定、高端、节能”的发展态势。
随着科技发展，厨房电器的品类越来越丰富：从担当主食烹饪的电饭煲、电饼铛、电蒸锅；到全能型产品电磁炉、电压力锅、微波炉；从西式烹调主力电烤箱、多士炉；到健康养生的紫砂煲、豆浆机；凡此种种，在方便了人们烹饪的同时也让我们体验到美食带来的乐趣。于是乎，业内担忧燃气灶被其他厨房电器挖墙角的呼声越来越高。然而，通过对近几年市场的观察，事实并非如此。燃气灶的重要地位依然不可取代。随着人们对厨房电器的日渐重视，如今燃气灶市场表现出“持续、稳定、高端、节能”的发展态势。
一、市场容量持续放大
北京中怡康时代（CMM）推总数据显示：2007～2009年，国内燃气灶销量分别为1725万台、1578万台、1618万台，2010年至11月已经达到1573万台。由此可见，虽然2008年受经济危机影响销量大幅下降，但经济危机过后，燃气灶市场正在复苏。零售额方面，2010年至11 月达到119 亿，而2009 年同期只有105亿的规模，且超过了2008年全年113亿的规模。 2010年前11月，零售量、额累计增长分别达到5.01%、14.14%，零售量增长率创四年来新高。2010年燃气灶全年销售超过以往，印证了燃气灶在厨房电器中的首要地位
二、嵌入式灶大势所需
随着生活品质的提升，消费者对于燃气灶的选择越来越多样化，从材质来看：有玻璃、不锈钢、陶瓷、微晶等；从外观来看：有台式、嵌入式、电气组合式、集成式，市场的多层次化需求显现。
北京中怡康时代（CMM）推总数据显示：2007～2009年，国内燃气灶销量分别为1725万台、1578万台、1618万台，2010年至11月已经达到1573万台。由此可见，虽然2008年受经济危机影响销量大幅下降，但经济危机过后，燃气灶市场正在复苏。零售额方面，2010年至11 月达到119 亿，而2009 年同期只有105亿的规模，且超过了2008年全年113亿的规模。 2010年前11月，零售量、额累计增长分别达到5.01%、14.14%，零售量增长率创四年来新高。2010年燃气灶全年销售超过以往，印证了燃气灶在厨房电器中的首要地位
二、嵌入式灶大势所需
随着生活品质的提升，消费者对于燃气灶的选择越来越多样化，从材质来看：有玻璃、不锈钢、陶瓷、微晶等；从外观来看：有台式、嵌入式、电气组合式、集成式，市场的多层次化需求显现。
2008 年6月1 日，橱柜行业新标准正式实施，标志着“厨电一体化”趋势将越发明显。这不仅强化了厨电品牌一体化发展趋势，也为嵌入式厨电的发展起到了很好的推动作用。从嵌入式燃气灶、到嵌入式消毒柜、再到嵌入式微波炉，嵌入式厨电被消费者快速接受。人们已经从单纯的选择产品转化为了搭配厨房整体设计而选择产品。2010年前11月嵌入式燃气灶零售量、额占有率比2009 年同期分别提高了2.8、1.1 个百分点，达到78.7%、92.9%，嵌入式产品在一、二级市场已经有很高的美誉度。台式灶市场正在逐渐萎缩，但由于其价位较低，在低端市场还有一些吸引力。
目前，燃气灶市场竞争比较激烈，但品牌认知度早已深入人心。以珠三角和长三角为代表的各大燃气灶品牌占据了国内燃气灶市场的主要份额。华帝连年成为燃气灶销售冠军，2010年前11月零售量、额分别达到9.73%、10.4%，伴随着“火炬”营销策略的成功，华帝在消费者心中印象更加深刻。长三角阵营仅方太、老板、帅康三个品牌就获取了超过35.66% 的零售额份额，加上外资品牌西门子的8.22%，这五大品牌以35.69% 的零售量份额获取了全部市场近54.28% 的零售额份额，以高端品牌的形象呈现在消费者面前。另外，零售量份额排名第二的美的，通过加强中高端产品市场的拓展，零售额份额相比去年已有一定提高。海尔、万和、万家乐在2010 年前11 月也表现不错，尤其是海尔零售量增长近 30%。www.ijcz.cn
三、低端为主体，高端地位加强
如今外观设计精美、功能齐全的产品越来越能吸引消费者。在产品选择上，消费者更加关注中高端产品。根据中怡康四分法测算，2010年前11月868元及以下的低端产品零售量比重比去年虽然略有减少，但依然达到47%，低端主体地位未变。同时以方太、老板、帅康、樱花、西门子为首的主要品牌加强了高端产品的推出力度，整个市场中大于1790 元的高端产品零售量比重由去年的11.19% 上升为今年的14.09%，由此可见，消费需求的高端化让企业大赚特赚。
四、家电下乡促发展，低碳节能成热点
燃气灶新国标已经执行了两年，标准的实施促进了行业的技术进步，同时也加速了“杂牌军”的淘汰。特别是对熄火保护的规定，使得产品质量参差不齐、鱼目混珠的状况有所改善，燃气灶产品的安全性也得以保证。随着农村生活水平的提高和生活方式的改变，农村厨电市场消费空间巨大。厨电企业在一、二线市场里争得头破血流，而在农村市场却明显缺位，如今“家电下乡”正如火如荼，拓展农村市场已经成为各企业新的增长点。厨电企业也搭上了政策的顺风车，这将进一步促进整个厨电行业的发展。
低碳经济下，节能环保已经成为了人们关注的热点。各大厨电企业为迎合市场需求纷纷在节能与环保方面展开技术研发，并相继推出了系列“低碳”产品，比如万和的内燃火、老板的主火中置、帅康的五环劲火、再到最近宣传的比较火的华帝聚能灶。目前，我国灶具行业国标的热效率为 50%￣55%，但这只是准入标准，国家尚未制定燃气灶的能效标准。未来需要在行业和企业的努力下，通过开发节能技术，使燃气灶具也加入节能标签一族，从而使消费者能更好的享受生活。“持续、稳定、高端、节能”，燃气灶市场未来发展的主旋律。
