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    潮邦迎中秋 | 「DIY月饼」与家人共享团圆味!

    • 发布时间:2023-10-05
    • 来源:
    • 编辑:
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           中秋将至,思念先行

           这个中秋你回家吗?回到那个心心念念,从小长大的家!

           从出生的那一刻开始,我们就一直享受着父母对我们的爱。

           从牙牙学语,从抱着,背着,牵着......从不会走路,到一路追逐奔跑!

           慢慢长大后,有了自己的朋友圈,有了自己的工作,有了自己喜欢的人,有了自己的家。

           放在父母身上的时间少之又少,今年这个中秋,哪怕离家路途再遥远,也想回家陪陪父母吧!!!


            这个中秋,既是团圆,更应该与家人相聚于家中。潮邦和你一起走进厨房,亲自为爱的人制作一份“DIY月饼”,这也许是最能表达爱意的方式。


           食材:中筋面粉、红豆沙馅、伍仁馅、莲蓉馅、鸡蛋、转化糖浆、砚水、花生油、软刷、刮刀、月饼模具等......

           制作步骤:




           1、转化糖浆、花生油、砚水混合搅拌均匀。



           2、筛入中面粉,揉至糖浆油完全吸收,面团不粘手有光泽,放入保鲜袋醒2个小时。



           3、馅料根据自己的喜好来准备,用的皮20馅30的比例。




           4、把面团分成20g一个,团圆在掌心压扁成饺子皮大小,包馅儿团光滑。注意鸭蛋黄的角度,尽量团成扁圆,扁的一面放进模具里,否则50g的蛋黄月饼容易顶包。



           5、裹少量玉米淀粉团均匀后放入模具,可以有效防粘并保持花纹清晰。喷水入炉200度烤5分钟定型。



           6、取出月饼刷少量蛋液,入炉180度烤20分钟,时间温度根据观察上色做出调整

     
    月饼轻松出炉
    色泽澄黄,外形精美,皮薄酥软,风味诱人,健康美味两不误~
     
           以上就是月饼的制作过程,是不是很简单呀,赶紧动手做起来吧。

           这个中秋,用潮邦蒸烤分层集成灶M5zk(f)给家人亲手做一份月饼给家人尝尝吧!!!
     
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