民以食为天。中国有着悠久的饮食文化，从满汉全席到三明治、汉堡包，随着西方“洋快餐”的加入，中国的饮食文化进入了一个中西文化融会贯通的“新饮食文化”时代。而随着饮食文化的发展，人们对饮食要求越来越高，使饮食变得简单、方便和快捷的厨房电器成为人们日常生活必不可少的家用电器，同时也成为“新饮食文化”的开启者。
在品种繁多的厨房电器中，消费者到底喜欢什么样的产品?他们现在拥有哪些厨房电器?哪些厨房电器品牌最受欢迎?为了解消费者对厨房电器的喜好，《电器》记者在北京向182位消费者发放了《厨房电器调查问卷》。
其中，男性65人，女性117人;20～39岁57人，40～49岁37人，50～59岁52人，60岁及以上36人。平均每天使用厨房电器时间在半个小时以下的有22人，半个小时至一个小时的58人，一个小时至两个小时的60人，两个小时以上的42人。
通过调查可以发现，使用厨房电器时间在半个小时以下的消费者年龄集中在40岁以下，年龄越大的消费者，使用厨房电器时间越长。全部厨房家电的花费上，5000～10000元的最多，达64人，占全部样本的35.16%;2000～4999元58人，占31.87%;10001～20000元35人，占19.23%。被调查者普遍对厨房家电的满意度较高。
“烟灶”拥有率最高
通过调查，我们发现，被调查者家庭平均拥有厨房电器数量为6个，其中，吸油烟机、燃气灶的拥有率接近100%，而电饭煲(锅)、微波炉拥有率也极高。在182位消费者中，家中有吸油烟机者178人，拥有率达到97.80%;家中有燃气灶者175人，拥有率96.15%;家中有电饭煲(锅)者155人，拥有率85.16%;家中有微波炉者151人，拥有率82.97%。
节能环保成趋势
除了满足基本使用功能之外，节能环保成为人们最重视的厨房电器属性。随着小户型房屋的不断增加，人们对厨房空间要求也在不断提高。紧随“节能环保”、“节省空间”之后的是“智能化”和“时尚设计”。
在建设节约型社会的大环境下，消费者“节能环保”意识不断增强。许多被调查者表示，北京水、电资源都比较稀缺，在购买厨房电器时自己侧重于比较各品牌产品的能效差距。节电产品成为消费者首选。
美大集成灶是集吸油烟、燃气灶、消毒、贮藏柜功能于一体的厨房电器，依靠流体隔膜把污染源与环境隔离，形成一种流体隔膜吸排烟尘装置，装置的压力流体源和流体吸入口相互配合，将污染源产生的烟尘集中在吹出口和吸入口之间的烟尘通道中，不会使烟尘向四周扩散，使吸油烟机的排烟率达到99%以上。并且能使油烟空间流通距离小于1厘米，吸油烟机不用悬挂在操作者上方而是直接放在灶台上，能够实现吸油烟机下排风要求，可在不影响视线和操作的前提下，有效地防治由于厨房有害气体扩散造成的家庭环境污染。使家庭厨房环境污染问题得到了非常好的解决。
