集成灶发明节 之行业故事（七）：排烟技术迭代，进入智慧变频时代

 

 

        集成灶排烟技术迭代，美大引领行业进入智慧变频时代。站在集成灶发展历史的高度，从宏观上，集成灶应分为两代：

 

       第1代集成灶

       当年，随着人民生活水平的提高，人们对排烟提出了更高的要求，不能再忍受油烟逃逸污染居室环境，更不能再忍受油烟过脸伤害皮肤。而传统油烟机采用顶吸上排的方式，油烟势必经过面部口鼻侵入人体，危害烹饪者的健康。所以，第1代集成灶，下排油烟系统，顺时而生。

 

      集成灶改变了传统油烟机的技术路线，将油烟“往上走”改为“向下排”，实现吸排距离最小化，下吸力，更给力，吸风口迫近烟源，从油烟产生的源头进行吸排，离得近，吸得快，排得净，油烟刚刚产生就被吸除。集成灶突出的油烟吸除效率，尤其是“下排烟不过脸”，瞬间俘获了消费者的心，市场很快打开。从此，美大发明的集成灶，开创了集成灶波澜壮阔的“下排油烟时代”。

 

 

       这一点，集成灶与智能手机行业非常类似。在乔布斯创造智能手机iPhone之前，人们对它的需求是零，智能手机iPhone诞生以后，激发了巨大的需求，开创了智能手机行业。同样，在夏志生创造集成灶之前，人们对它的需求是零，集成灶诞生后，激发了巨大的“下排净烟”需求，集成灶行业从星星之火，快速成为燎原之势，开始了爆发性的增长。

 

       第2代集成灶

 

       近年，随着高层住宅的普及，人们发现厨房跑烟灌烟噪音大的问题日益突出。其原因在于高层住宅公共烟道压力过大，造成普通烟机排烟不畅的现象。而多数厂家在解决这个问题时不从根本上研发求解，而是缘木求鱼，只是简单地增加功率和风量，但是风量超过临界值，容易诱发空气涡流效应，反而会回风，而且还造成热量损失，带来噪音过大的问题。因此，普通烟机的定频电机，已经对烹饪高峰期公共烟道风阻过大显得力不从心。所以，第2代集成灶，智慧变频技术，应时推出。

 

       针对新时代消费者新的痛点，美大立项课题，调动研发力量进行技术攻关，经过基础理论研究，技术解构，模型重建，工艺创新，硬件软件双升级，最终成功解决这些问题，其核心就是“智慧变频”。2021年，浙江美大推出智慧变频集成灶技术，引领行业进入了变频时代。

 

 

       其实，变频技术在家电产品空调、冰箱、洗衣机行业普遍应用，提升了消费者体验。浙江美大作为集成灶行业的开创者与领军品牌，在集成灶技术研发创新方面一直领跑行业，美大全系集成灶产品应用了智慧变频技术。

 

       集成灶变频技术是采用直流无刷电机，搭载变频驱动芯片和变频控制软件组合而成，与传统交流电机相比，具有以下优点：①变频核心驱动：风机澎湃动力输出，风压提升，全压效率提升，净烟能力更强。②自动巡航增压：烹饪高峰时，公共烟道压力增大，普通电机排风受阻易倒灌跑烟，而美大变频集成灶，通过智能芯片运算，实现自动续航增压。电机自动感应公共烟道风阻，电机转速自动增加，排风量增加，确保排烟顺畅，不倒灌，不跑烟。③降低噪音：普通定频有刷电机，启动和运行噪音大，碳刷有风啸声。而美大直流无刷电机，变频软件控制，稳定功率输出，运转顺畅，配合科学的机体防震系统，实现了启动噪音和运转噪音的双重降低，源头通道双降噪。④节能高效，宽电压适应，三防电机（防水防油防电），可靠耐用。

 

 

       20年来，在美大带动下，集成灶的认知度和渗透率不断提升。消费者对于集成灶“下排油烟”和“集成技术”的两大需求已经基本满足，在这两大基本功能之上的升级需求是：排烟力更强，解决高层灌烟难题；噪音更低；智能化更高；与厨房环境更协调；使用维护更方便；更加环保节能。针对于这些消费升级的需求和痛点，美大推出的变频集成灶就完美解决了这些问题。

 

       2003年，美大发明集成灶，开启了下排油烟时代，开创了集成灶行业。2021年，创新研发的智慧变频技术，再次引领行业进入了变频时代，满足了消费者对高品质集成灶产品的需求，满足了干净又安静的厨房升级需求，给厨房带来全新烹饪体验，树立了“至净、至静、至美、智慧”的中国美厨房标准，更净、更静、更美、更智慧的体验，让越来越多年轻人爱上烹饪。