又到了吃小龙虾的季节，三五好友小聚或者周末在家打牙祭都少不得一盆小龙虾助兴！
小龙虾的吃法也挺多，但最妙的无非麻辣和蒜蓉两种，麻辣的过瘾，蒜香的浓郁。吃到酣畅之时，再来一杯冰冰凉的啤酒和饮料，简直不能更爽～
自家做小龙虾最重要的是干净放心，所以清洗一定要到位——先拿小毛刷把腮和肚子洗洗干净，捏住腮部的爪爪一拉，腮就清理好了，想吃虾球就顺便把头也去掉；接下来捏住虾尾中间的一片壳，一扭一拉，虾线也能轻松处理好。
麻辣小龙虾
主料：龙虾30只约1250克
辅料：土豆110克、白芝麻1克、薄皮青椒两个、葱萎蒜调料：A料：小葱70克，姜片，蒜子各30克，菜籽油150克，熟猪油80克
B料：豆瓣酱70克，特制龙虾粉30克，花椒粉12克，辣椒粉17克，盐23克，味精，鸡精各25克，白糖35克，芝麻油20克，啤酒半瓶。
C料：秘制麻辣香酱80克
制作：
1.采购回来的小龙虾最好在水中静养一天，再清洗干净起锅加色拉油烧至六成熟，把土豆炸兼并外边发硬，把洗好的龙虾入锅中炸10秒钟左右，待颜色红亮时捞出控油。
2.把A料编香，放入B料中的豆瓣酱小火煸炒，待出香出色，放入花椒粉，辣椒粉拌匀，放入龙虾翻炒，加啤酒与水工1100克，放入盐，味精，鸡精，白糖调味，大火烧开2-3分钟加入特制龙虾粉烧开，倒入盆中，放薄皮青椒芝麻油浸泡25分钟，浸入底味。再另起锅放入C料编香加入汤汁，炸好的土豆和滚刀薄皮青椒块烧2-3分钟即可装盘，撒白芝麻即可。
蒜蓉龙虾
主料：龙虾约30只1250克（大火烧汁浓）辅料：南瓜170克，香菜10克，葱姜蒜调料：A料：小葱20克，姜片蒜子各30克，熟猪油100克，盐25克，味精25克，鸡精20克
B料：蒜泥280克，熟猪油100克，虾油30克，盐11克，味精10克，鸡精8克，蒜香粉4克
制作：
1、把龙虾清洗干净（最好放在清水中静养一天），起锅加油上火烧六成油温，把洗好的龙虾炸10秒钟左右，颜色红亮捞出，
2、把A料中葱姜蒜，猪油放入锅中编香，加1600克水，放入A料中调味品与龙虾，大火烧开2-3分钟，离火浸泡25分钟，浸入底味。南瓜改刀切正方形块，上笼蒸五分钟待用。
3、另起锅，放B料中蒜泥，猪油，虾油小火篇香，加入水1000克，在放入南瓜，B料中调味品，蒜香粉烧开，放入有底味的龙虾烧2-3分钟放香菜拌入汤汁，留2根入菜点缀装盘即可。
本周好物推荐——潮邦M5蒸烤一体集成灶
潮邦M5蒸烤一体集成灶突破传统外观桎梏，采用主体黑晶、边框不锈钢银再穿插中国红线的巧妙搭配，使整体效果更具冲击感，稳重之中带有一丝灵动气息，中国红线也为整体外观增添了国潮时尚感。
烟机部分，潮邦M5蒸烤一体集成灶还采用了行业首创的隐藏式置物架设计，向上打开即可形成宽大置物平台，这种设计不仅能让集成灶在视觉效果上显得轻盈一些，而且还能用来放置调料罐等日常用品甚至手机、平板等电子设备，为你厨房生活增添更多便利和乐趣。
还在烟机头部搭载了紫外线高效杀毒灯，能够对灶台起到净化、消毒的作用，是行业首款带净化功能的集成灶。而灶台则是采用了黑晶玻璃和无边框台面，清洁打扫便捷无死角，使用也不影响美观。其灶具拥有5.0kw大火力，61％的热效率，更高的能效，更低的损耗，兼顾大火力，轻松满足中式家庭的爆炒需求。
潮邦M5蒸烤一体集成灶还下置了一个大容量蒸烤箱，不仅可以一次性蒸或烤一桌美食佳肴，节省烹饪时长，而且配合普通蒸、风扇、高温蒸、嫩烤等蒸烤模式，消毒烘干、解冻发酵、保温等辅助功能，还能轻松实现一件机器包办中西各式美食。值得一提的是，其内胆采用了一体成型纳米陶瓷硅基涂层，不仅更耐腐蚀，也易清洁，让你免受清洁困扰。
作为一款带有智能黑科技的集成灶，潮邦M5蒸烤一体集成灶有着时下备受年轻人喜爱的挥手智控功能。在做饭时，我们仅需要挥挥手，就能优雅地完成开/关机、风量调节操作。得益于其内置的双倍传感器和智能芯片，机器的人体感应识别非常准确，既可以避让烟机沾满油污，也可以让手部更加卫生！
除此之外，它加入了天猫精灵语音控制系统，能通过语音控制油烟机、风机、灯光、蒸烤箱等一系列模块，实现“动嘴不动手”的烹饪快感；配合天猫精灵娱乐系统，也能实现一句话查新闻、问天气等娱乐化操作，让你的厨余时光更加丰富多彩！
