今日冬至,这个听起来就特别冷的传统节气,总能勾起我们对美食的强烈渴望。除了饺子、汤圆,一顿香喷喷的家常菜是节日中必不可少的重要角色。
吃货们还是不会放过这有着各种特色美食的节日的:嘉兴桂圆烧蛋、宁波番薯汤果、台州擂圆、东南麻糍、合肥南瓜饼、滕州羊肉汤、江南米饭、苏州酿酒等等。
那么,冬至吃哪些食物最养生呢?
黄帝内经说:春养肝,夏养心,秋养肺,冬养肾,一年四季养脾胃
黑五类呵护滋养肾脏
经常吃些黑色的食物呵护和滋养肾脏,比如常说的黑五类:黑米、黑豆、黑芝麻,核桃和黑枣熬成粥对肾是非常好的养护; 适量吃些肉类增加身体免疫力冬季里吃些羊肉呀,牛肉呀,不仅含有蛋白质,也含有一些脂肪,可以增加身体免疫力,同时也可以提高抗寒能力; 蔬果多吃保平安北方冬季干燥寒冷,很多人容易出现便秘的情况,所以吃些水果和蔬菜,比如说白菜,萝卜,土豆、山药等这些蔬菜含有丰富的膳食纤维和矿物质,可增加肠道的蠕动; 注意补充富含维生素D的食物,促进骨骼健康冬季日照少,户外活动减少,容易出现维生素D的缺乏,经常吃些奶类,豆制品,海带,动物肝脏来弥补D的缺乏。
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