今天是冬月初十，祖国大地除了海南外温度一般都比较低了，在这寒冷的冬日除了窝在室内空调取暖外，另一种温暖身心的办法就是美食的馈赠了。今天，莱田美食向您介绍一道经典的冬日菜食山药羊肉汤，羊肉鲜嫩营养丰富，山药甜香滋补脾胃，一起来看看吧。
山药羊肉汤
食物原材料
主食材：山药400g，羊肉300g
配料：陈皮1片，姜1小块，花椒、鸡精和枸杞少许
做法步骤
1准备食材，羊肉、山药、陈皮、花椒和姜。
2大碗内装入清水，加一勺白醋，将羊肉放入泡10分钟，去除异味。山药去皮，切成3厘米长的段。
3将陈皮、花椒、姜、羊肉一起倒锅内，加1000毫升清水，加盖，开火，煮25分钟左右，煮熟。
4加入山药继续煮5分钟左右，等山药煮熟，关火。
5撒上枸杞，焖1分钟，加少许盐、鸡精搅匀，装入碗中，山药羊肉汤美味即大功告成。
注意事项
1山药羊肉汤这道菜由于羊肉油水重，不用放油。
2山药去皮和切时戴上一次手套，否则手会发痒。
3洗羊肉用白醋浸泡可去除羊膻味。
羊肉有补精血、温中健脾、补肾壮阳的功效，山药有健脾益胃助消化、 滋肾益精、 降低血糖的功效。山药羊肉汤，补血，养颜，强身，通便，温补作用明显，是冬日不可多得的美食。冬日的厨房和谐温暖，厨房里的美食给予快乐和健康，莱田更懂厨房，让您的生活更加舒适惬意。
