厨房是每个家庭的食品加工和健康、营养中心，然而也是整个家庭污染最严重的地方，这是对矛盾体。中国是全世界油烟最重的国家，这是由中国人的饮食习惯所决定的。中国传统的烹饪习惯以煎、炒、炸为主要，油温很高，当油温升高到60度时开始氧化，升到130度时氧化物开始分解，形成含有多种化合物的油烟。美国、英国、中国等多个国家的研究同时发现，厨房油烟含有一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物及苯并芘和二苯并葱。长时间吸入将导人的呼吸道疾病和慢性中毒，诱发呼吸和消化系统癌症。
为了对付厨房油烟，人们发明了吸油烟机。中国的家用吸油烟机起步于上世纪80年代中期。在引进国外产品的基础上，经过不断满足中餐烹饪习惯的改良，经历了顶吸式薄型机、深吸机、欧式机和近吸式的发展阶段，吸排油烟的效果不断提高，但仍不能从根木上解决厨房油烟的排放和污染问题。
市场需要既能满足中餐烹饪需求，又能从根本上杜绝厨房油烟污染的厨具新产品面市。在包括美大、普田、帅丰等经过多年不懈的研究、试验，终于将具有完全中国自主知识产权的，既能满足中国家庭烹饪习惯，又能从根木上完全排除厨房油烟和污染的集成灶推向市
场。
