豆腐与鸡蛋完美的邂逅
豆腐以其悠长的历史，口味多样而闻名。
按种类分就有内酯豆腐、盐卤豆腐、压板豆腐。
而涉及豆腐的菜肴则有麻婆豆腐、煎豆腐、皮蛋豆腐、鲜虾酿豆腐、翡翠豆腐羹、过桥豆腐等如数家珍。
过桥豆腐使用的是内脂豆腐。它完美结合鸡蛋与豆腐，加上猪肉末的加持，鲜嫩可口，佐饭和空口皆宜。
是一道简单且可口的菜肴。
接下来，我们简单学习一下制作步骤吧！
在家也可吃到美味的菜肴啦。
第一步
准备好所需食材：肥瘦相间的夹心肉、鸡蛋、内酯豆腐、葱花。
第二步
首先将猪肉切成小块，然后剁碎，备用。
第三步
盒装内置豆腐切去四个角，方便导出装盘。装好盘的豆腐切成厚片。
第四步
剁好的肉末热油加蒜末爆炒，加黄豆酱、鸡精调味
第五步
炒好的肉末均匀的铺在摆好盘的豆腐上。打入鸡蛋，过桥豆腐就初步成型了！
第六步
将摆好盘的豆腐放入蒸箱中，100℃15分钟，这里用我们的柏信蒸烤消一体的集成灶。
虽然等待的时间稍显漫长，但是成品出锅时的蒸汽却是异常的迷人。
那我们就来看看出锅撒上些许葱花的成品吧！
餐具已配好，就等你享用。
