在冬天的早晨，
叫醒你的除了阳光，
还有松软面包的香气，
金棕色带着浓郁黄油香气的牛角包，
几乎是全世界都喜欢的小可爱。
牛角包配热咖啡，
乃是最巴黎、最小资的早餐搭配。
今天就给大家带来超详细的牛角包制作过程，
充实你的周末时光~
奶香牛角包
食材：
高筋面粉 250克
牛奶 185克
酵母 3克
黄油 20克
糖 30克
盐 3克
鸡蛋 1个
机器：柏信F8-ZK蒸烤一体机
做法：
1、牛奶恢复到室温，加入酵母！搅搅搅……放着就好。
2、高筋面粉、白糖、盐，搅拌混合均匀。再将牛奶（酵母）液体倒入装粉的容器，用搅拌刀先混合到没啥干粉。
3、揉到表面略光滑，不那么粘，成团，这个过程我揉了10来分钟。
4、加入黄油！揉揉揉！！！！揉不动了就摔摔摔～～～揉到光溜溜出手套膜………
5、整圆的面团盖上保鲜膜，放入柏信集成灶蒸烤一体机中，点击发酵，温度设置30度，时间为2小时。
6、发酵好之后的面，内部会有一丝一丝的拉丝，如图所示。
7、全部拿出来，摊开在操作台上，轻轻的拍拍拍……排气！
8、面团恢复发酵之前的大小之后，分成30g到32g一个的小面块，盖上保鲜膜。
9、搓成水滴形状～你可以用任何的方法，如图就好！擀开，把擀面杖送出去，顺便排气，气泡都要赶走哟！在擀尖角的时候用手拉起来尽量让尖头拉长。
10、从下往上轻轻推，卷起来，放入烤盘，面包之间一定要预留一定的间隙。（30g一个，能做15个左右。）
11、放入柏信集成灶蒸烤一体机中准备第二次发酵，点击发酵，温度调整到30度，时间为45分钟。
12、刷上薄薄的全蛋液，撒芝麻！
13、放入事先预热好160度的柏信集成灶蒸烤一体机内，设置烘焙模式13分钟，结束后开箱盖上锡纸，再设置烘焙模式160度烤7分钟。（整个烘焙的过程时间为20分钟，烤的过程中要时刻注意要面包的上色情况，上色到自己满意的颜色后就可以盖上锡纸了，再把剩余的时间烤完就OK了。）
Tips：
1、按照以上配方能够制作15个牛角包，家庭制作可以根据实际需要的数量将配方等比例增减即可。
2、用牛奶和面，可以使奶香味更浓郁，对于不爱喝牛奶的宝宝，可以把牛奶吃进肚子里。
3、面包口感不怎么甜，喜欢甜的可以增加一点糖。
4、二次发酵需要一定的空间，做好形状的面包在烤盘内的间隙要留够，避免最终出炉的面包挤在一起。
金灿灿的小面包，
外表油亮，内部层次分明，
而且很有嚼头，用手撕着吃更过瘾。
没有添加任何添加剂，
黄油香气便能吸引你的味蕾。
柏信蒸烤一体集成灶，
能蒸善烤，在家也能做百变美食！
