今天用厨壹堂B7ZK教大家做一道蒜蓉粉丝蒸虾，这道菜，做法简单，不需要炒，不需要炸，处理好虾，放在蒸箱里蒸一蒸，十五分钟就能做好。不仅成品漂亮，颜值高，而且味道鲜美，粉丝极其入味，非常好吃。
蒜蓉粉丝蒸大虾
步骤
把虾洗干净，开背去掉虾线，倒入适量料酒。
将泡软的粉丝用剪刀剪成小段，铺在准备好的虾上面。
放上蒜蓉，小米辣，放入蒸箱内。模式选择“普通蒸”，温度设置“100℃”，时间设置“15分钟”。
普通蒸→100℃→15分钟
待蒸箱工作结束，取出虾，倒入一勺半酱油，淋上热油。
小窍门
1、蒸虾的时间不要太长，蒸的时间太久就会变硬，吃起来少了些嫩嫩的口感。
2、大虾开背后，一定要竖着划几刀，这样能防止在蒸的过程中大虾变形，影响美感。
