每每看到视频中食品金黄膨胀的瞬间，总会心生羡慕。
但无奈烘培类食物总是步骤复杂，前期准备的东西也较多，总会心生退意。
闲来无事时，总会刷刷视频看看新闻。无意间看到了这款香酥可口的葡萄奶酥。
首先准备好食材，对于烘培类来说，相对简单。
黄油80g，低筋面粉180g，鸡蛋3个，葡萄干60g，奶粉12g，白砂糖50g。
隔温水融化黄油，注意黄油的软度，切记不要融化成液体状，只需软化至手指可以戳动状态即可。
软化好的黄油加入白砂糖与奶粉，用电动打蛋器打发至体积膨松、颜色略变浅。
蛋清蛋黄分离后，蛋黄打散分次加入，并用打蛋器搅拌均匀。（再次加蛋黄时，需要等蛋黄与黄油完全混合后）
筛入低筋面粉。用手将黄油和面粉混合均匀。倒入葡萄干搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。
将面团擀成厚约1cm的面片，再用刀切成小长方形，大小自己定量就好。
排列好放入铺好锡纸的烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液
柏信蒸烤箱180°预热10分钟，烤至表面金黄，时间长度15min。
至此，葡萄奶酥出炉！
接下来的时间就可以找一件喜欢做的事情。静静享受美食了。
