中国厨电发展史，掐指算来，时间还不算太长，大约只有30余年光景。上世纪90年代以后，厨电业渐成气候，介入厨电的企业若雨后春笋一般蓬勃，并开始涌现出几路迅速做大的“烟灶消”豪杰，他们各霸一方，潜心经营，伺机洗牌。久之，形成了长三角和珠三角两大厨电“派系”。通俗地说，就是浙江兵团和广东兵团。尔后，市场竞争加剧，厨电江湖多少悲欢事，都与这两大派系间的竞争竞合有关。
厨房电器是各家各户厨房中的必需品，随着现代人生活水平的提高，各个家庭对于厨房电器的品质方面也更加注重。人们对厨电品质要求的提升，使得集成灶、吸油烟机、燃气灶等厨电的市场迅速扩大，尤其是浙江地区凭借着自己独特的经济地理优势，在厨电市场中占据了很大的份额。
一直以来，厨电江湖流传着一句民谣，“厨房电器还看浙江”。这句话传播之广，就像番号，又像山头。此话既然传播成了民谣或谚语，可见已经深入人心，必有其深刻的市场原因与技术背景，更有深厚的群众基础。
有人说，集成灶和吸油烟机技术的代表是浙江兵团，此言不虚，老板、方太、万事兴、浙派这四大家，堪称烟机望族，他们数年来的电视广告轰炸，皆是大话烟机，或整体上呈现品牌形象，鲜有鼓吹燃气灶的。诸如“每卖10台大吸力油烟机，就有8台来自浙系”，“卖得更好的吸油烟机不是洋品牌，而是浙系”。至于免拆洗、大风量、超静音、快速吸排、智能化等等，这些烟机发展史上的创新技术概念，均肇始于浙江兵团。消费者对此大多耳熟能详，可谓群众基础深厚。
从近几年的发展势头上看，浙江厨电企业凭借着“长三角”这个中国第二大经济引擎，利用其地域的一个优势，发展事态尤为迅猛，而广东厨卫电器行业正在面临着前所未有的竞争压力。据业内专业人士分析说，浙江厨房电器企业讲求规模的同时也要讲精致、高档，其产品多走中高端路线。这可谓是真正的智者！
吸油烟机目前多为高档的欧式吸油烟机和智能侧吸油烟机，燃气灶目前多为嵌入式燃气灶，浙江企业的路线和企业组成有着很大的关系，灵活多变的民企氛围以及浙江省相对富裕的经济条件，决定了浙江企业的中高端路线。在厨电行业内，浙江也被称为油烟机的故乡，大大小小的油烟机生产厂家得有几十上百家。
厨房电器分为浙江与广东两大派系，浙江派系雄壮宽广的眼界，精益雅致的格调，以技术创新、品牌运作为主要特点；广东的风格则截然不同，他们价格相对较低，以销售网络为主，注重的是规模效应，产品工艺粗糙。随着消费者消费能力与追求高品质生活的提升，浙江派系已成为主流，浙江派系厨房电器的领军品牌——浙派等浙系品牌必将勇攀高峰，不断超越，推出巨作！
