关于日本人长寿的说法，大多数人认为，这与他们清淡的饮食有关，比如刺身、寿司、茶泡饭、酱油拌饭等，几乎不需要将食材怎么加工，在口感方面也更多的保留了其原有的味道，同时也更加健康。
但事实上，刺身与寿司相对于日常饮食来讲，是“高级货”，只有较正式的场合才会出场，而普通人的一日三餐里，炸物占据了主要地位。甭管你是肉串、蔬菜、肉排，甚至是饺子，通通都炸了！而在其中，异常受人欢迎的便是，厚切炸猪排。
相比于上海切的较薄的炸猪排，厚切的猪排能让表层炸到金黄，并通过低温慢火的方式，让里面保持七分熟，充分封住肉的水分和香气，紧实而有嚼劲，沾一点酱汁，一口咬下去，香味即会喷涌而出，不断冲击味蕾。
而要炸好一份猪排，对油温与时间的要求特别考究，稍微炸过头，吃起来就会感觉很柴，而为了避免这种情况，除了不断尝试累积经验之外，最重要的是使用上好的厨具，能更精确的控制火焰。
而百乐田集成灶，正是炸猪排的首选！百乐田集成灶的智能点火装置能有效判断空气中的氧气与燃气的配比，更有效的利用燃气资源，形成高效燃烧，并且火力调节更精确更随心，完美的出火角度下让锅底受热更加均匀，使各处油温始终维持在同一水平，让食材能够稳定受热成熟。
而对于油炸时的油烟，百乐田集成灶采用侧吸下排的方式，使油烟在负压区被锁定，在一瞬间就被下排出走，油烟净化率达到99%以上！健康、美味的方式，尽在有着百乐田集成灶的厨房！