马上就要到农历的腊月初八，即将迎来传统节日“腊八节”，这也意味着新年马上就要到了。每逢腊八节，全国各地都用不同形式，来制作不同的美食来庆祝腊八节，但最经典的还是腊八粥。
腊八粥，常以多种谷物混合煮食，不同地区的食材选用略有不同，可根据地方传统习俗、或因个人口味来选择。大米、薏仁、糙米、红豆、红枣、花生、坚果......只要你能想到的五谷杂粮，精心选用七种或者七种以上的材质来熬煮，注意营养搭配，就能做成一碗腊八粥。
想要做一锅营养、口感顺滑的精致腊八粥，其难度不低于熬一锅汤，从考究的食材选用、营养搭配，到火候的精准把握，无一都有着高标准。好食材是美食的基础，但烹饪过程才是做好腊八粥的关键。既要悉心慢熬各食材使之温润融合，又要粒粒开花营养俱在，这就需要恰到好处的火力控制，一台优质的集成灶必不可少。
一般来说，做腊八粥讲究武火煮滚文火细熬，俗称“大火攻，小火熬”，先以旺火煲粥底的汤，再调以小火来煲粥，熬粥全程都要进行变换火候。然而市面上传统燃气灶具多为大火、中火、小火三档火力设计，有限的火幅使得精煮慢炖的汤粥难以实现。
为了解决烹制难题，实现对火候的完美把控，金利金弧90集成灶，极致火力高达4.2KW，且做到了多段火力全面覆盖，大火猛烈高效，提升煲粥的口感和营养，小火稳而细，容易掌控，完美满足小火熬煮腊八粥的烹饪需求。有金利集成灶在手，熬制香甜可口的腊八粥可谓是轻松随心。
同时，熬制过程中产生油烟也不怕，金利集成灶18m³/min大吸力吸油烟机可在油烟升腾的瞬间迅速将其聚拢收集排出，并有效避免油烟倒灌问题。厨房无油烟，烹饪更轻松，人们才能安心享受可口美味。
一碗腊八粥承载着人们祈求丰收的愿望，对美好生活的向往。做法看似简单的腊八粥，背后有着极为讲究的做法，不仅耗时耗力，而且火候不好掌握，但有了金利集成灶，就能为你呈现地道好粥，即使在家也能做出营养美味，口口暖胃。
不知道大家印象中最好吃的腊八粥是什么样子的呢？
