作为世界首创，中国人拥有自主知识产权的新一代厨房电器，集成灶是基于满足中国消费者日常生活习惯而诞生的产品，它从功能上结合了中国消费者的现实需求，经过近十年的发展.集成灶产品在不断进步中越来越成为烟灶行业必须要关注的一个新品类。
首先从产品的外观上来看，最初的集成灶采用的是深并式设计，与中国古老的灶台中锅具的放置很类似。炉头分别位于两个下探约十几厘米凹形圆槽中央，吸油烟机的吸风口位于凹孔壁的两侧，使油烟空间流通距离缩短至3厘米内。气流原则上是一个场的概念，这种结构的集成灶就是由两个独立的风场所构成，由于气流相对是封闭的，油烟吸除效果非常好。而且烹饪的炉头分别位于独立凹孔的底部，起到一定避免因空气对流而带走热量的作用，即有一定的聚能效果。因此虽然吸风孔离炉头较近，但与传统燃气灶相比，热效率的损失不会太大。
由于设计结构所至两个凹孔中间连接部位吸风孔较为集中，容易造成灶具两个炉头中间台面温度过高，好的产品设计能够将温度控制在70℃以下，但如果产品设计的不好，温度可能会达到90℃。另外深并式集成灶对炉头的数虽有限制，最多只能做到两个炉头。
目前市场中多数产品改为采用炉面为平台式的设计即采用统一风场的设计原理。统一风场的集成灶比深井式设计多出一个支架，吸风孔位于支架上部或侧面。统一风场的集成灶有两种技术类型，一种是负压吸侧吸的集成灶。由于负压源是有限源，会有少最超过负压有效范围的油烟扩散孔。另一种是除负压吸风外还配有正压出风孔在工作时正风压可将油烟压下，让其可以沿着锅具顺势至负风压口，与负压吸风孔形成有效配合，在操作者面部以下形成一个风幕防止因空气流动而将油烟从集成灶负压的工作范围内穿出。因此具有正负压的集成灶吸油烟效果要好于只有负压的产品。据记者了解由于涉及到专利问题，目前市场中大部分集成灶产品都为负压吸风设计，拥有正负风场专利使用权的集成灶企业国内仅有三家。统一风场设计的集成灶各种形式的锅具都能够适用，可满足多头炉设计的播求.目前已经成为集成灶市场中的主流产品。
首先从产品的外观上来看，最初的集成灶采用的是深并式设计，与中国古老的灶台中锅具的放置很类似。炉头分别位于两个下探约十几厘米凹形圆槽中央，吸油烟机的吸风口位于凹孔壁的两侧，使油烟空间流通距离缩短至3厘米内。气流原则上是一个场的概念，这种结构的集成灶就是由两个独立的风场所构成，由于气流相对是封闭的，油烟吸除效果非常好。而且烹饪的炉头分别位于独立凹孔的底部，起到一定避免因空气对流而带走热量的作用，即有一定的聚能效果。因此虽然吸风孔离炉头较近，但与传统燃气灶相比，热效率的损失不会太大。
由于设计结构所至两个凹孔中间连接部位吸风孔较为集中，容易造成灶具两个炉头中间台面温度过高，好的产品设计能够将温度控制在70℃以下，但如果产品设计的不好，温度可能会达到90℃。另外深并式集成灶对炉头的数虽有限制，最多只能做到两个炉头。
目前市场中多数产品改为采用炉面为平台式的设计即采用统一风场的设计原理。统一风场的集成灶比深井式设计多出一个支架，吸风孔位于支架上部或侧面。统一风场的集成灶有两种技术类型，一种是负压吸侧吸的集成灶。由于负压源是有限源，会有少最超过负压有效范围的油烟扩散孔。另一种是除负压吸风外还配有正压出风孔在工作时正风压可将油烟压下，让其可以沿着锅具顺势至负风压口，与负压吸风孔形成有效配合，在操作者面部以下形成一个风幕防止因空气流动而将油烟从集成灶负压的工作范围内穿出。因此具有正负压的集成灶吸油烟效果要好于只有负压的产品。据记者了解由于涉及到专利问题，目前市场中大部分集成灶产品都为负压吸风设计，拥有正负风场专利使用权的集成灶企业国内仅有三家。统一风场设计的集成灶各种形式的锅具都能够适用，可满足多头炉设计的播求.目前已经成为集成灶市场中的主流产品。
