开放式厨房的出现象征的广大家庭主妇的健康烹饪生活开始了。前卫的设计使很多人都不了解开放式厨房的真正意义，甚至不知道如何去使用。由中国集成环保灶网来给广大消费者介绍几种开放式厨房的实用厨具吧。
中西合璧的抽油烟机：为厨房选择一个西式“长相”、中式“胸怀”的中西合璧的抽油烟机，这样将给家人的健康带来很大的收益。因为油烟中含有200多种非常有害于人体的“害气”，油烟机的抽力一定要大、要猛。其标准是烹制时开启油烟机后，在家里的任何一个位置都闻不到或基本闻不到油烟味;厨房的任何部位也都不起“腻”，不挂油烟层。
健康环保电磁炉：一个非常出色的电磁炉是开放式厨房的灵魂和核心。虽然人们早已经知道，厨房空气化学污染的两个元凶是燃气和煎炒烹炸的油烟，但不知这两种原本就对人体有害的气体混合后会害上加害，更变本加厉地吞噬人们的健康。而在厨房里添加电磁炉，既能恰到好处地施展降低油温的“才华”，又能切断燃气污染的源头，成为人体避开厨房污染空气的健康卫士。
电炖煲也来帮忙：电饭煲和电炖煲就像一对孪生姐妹，它们都能为人们煲汤或煲粥。以电饭煲或电炖煲煲汤或煲粥，可使厨房避免受到各种有损于人体健康的油烟污染。
“洁净油”让厨房没油烟：精品食用油橄榄油、红花籽油、茶籽油等，由于价格较高常被人称为“贵族精品油”，但不要因这些油的价格较高就“疏远”它们，只要经济条件允许最好食用这一类油，它们对人体的健康大有益处。这一类油的最大特点是，当油温上升到200℃以上时才会发生油烟雾，加上电磁炉本身就能够有效地控制油温，这无疑给容易被油烟污染的厨房上了双保险。要知道，油烟雾的油温起点越低，污染性就越高。
电热水壶烧水不含糊：小巧的电热水壶可随烧随喝，避免人们经常喝对健康不利的“隔夜水”。而且，电热水壶的最大特点是，在水烧开后能够自动滚动片刻，并可由电动开关控制让其继续滚动大约3分钟。这是由于电热水壶的电热圈在断电后仍然有余热，还可以继续工作。这就使开水中析出的物质快速沉淀到电热水壶的底部，只要在倒出时注意“留底”，就可避免人们将有害于健康的物质喝入体内。
