作为家中烹饪必备的工具——燃气灶具，有些用户心中会有疑问，为什么有些灶具产生的火焰是蓝色的，而有些却是黄色的，这些颜色对燃气灶具或烹饪有什么影响，哪种颜色的火焰为标准火焰，如果你还不知道，下面这些知识您一定要仔细看↓↓↓
为什么会出现蓝色火焰？
用户家中日常实用的气源分为三种，分别为：液化气、人工煤气以及天然气。一般来讲，人工煤气的成分是一氧化碳；天然气的主要成分甲烷；液化石油气的主要成分是丙烷和丁烷。
无论气源是否相同，能够经过充分燃烧的气源燃料，都会在燃气灶具火盖上展现出蓝色火焰，专业来讲蓝色火焰是燃气灶具最理想的火焰，这种火焰在很多厨具品牌的产品形象画中较为常见。↓↓↓
为什么会出现黄色火焰？
燃气灶具形成黄色火焰有很多种情况可导致，我们来盘点一下燃气灶具黄色火焰的原因：
1、之前很多地区实用的人工煤气就是一个典型的例子，由于多数人工煤气含有的杂质较多，导致气体燃烧不充分所以形成黄色火焰。
2、还可能因进入燃气灶具内部的空气较少，因此气源不能完全被燃烧，从而导致形成黄色火焰，这种情况有些为产品问题，多数为劣质产品，有些为产品调试问题，稍加调整就会恢复蓝色。
3、有些用户家中实用的是液化气罐，有时候液化气罐中剩余液化气较少，也可能导致形成黄色火焰，这种情况下可能因为燃烧时，空气增多而不能完全燃烧所以导致火焰呈黄色，遇到这种情况，可尝试调节燃气灶风门，使气源与空气比例协调能够让其充分燃烧，也可以解决此问题，将火焰回复到蓝色。
4、燃气灶具喷嘴的孔径过大，喷嘴孔径大小是根据使用气源不同而有所区别，孔径过大时，往往使燃气的流量超过额定流量，而产生黄火，当氧气严重不足时，还会产生黑烟，很多用户在使用的过程中，但应熏锅都是因为这种原因所导致的。
5、有些气源质量差，气源含量不固定，也可导致燃气灶形成黄色火焰。
燃气灶回火怎么办？
当燃气喷离火孔的速度小于燃烧速度时，火焰将会缩入火孔内部，导致混合物在燃烧器内燃烧，破坏一次空气的引射，并形成不完全燃烧，这种现称为回火。燃烧产生回火时，先出现一个回火噪声，然后再喷嘴附近管路中的燃烧又会不断产生噪声。突然关闭阀门，随着火焰的熄灭也会发生回火噪声，焦炉煤气比天然气和液化石油气更容易产生回火噪声。
产生原因及排除方法：
①调风板开度过大，使一次空气系数过大，容易造成回火，此时通过调节调风板可以排除。
②气源管路、减压阀、燃烧器喷嘴、火子L被饭莱的渣滓、炭黑或其他物质堵塞，液化气钢瓶中燃气压力不足，会使燃气出流速度降低，造成回火，此时，可以通过清理污物、充气避免。
③有时，也会出现因喷嘴不正或喷嘴孔径偏心，使燃气喷出时受到阻碍而造成回火，此时，应校正燃气喷嘴的中心线或更换喷嘴。
④还有一种情况，是燃气燃烧时间过长，引射管和喷嘴的温度过高，会加速火焰的燃烧速度而产生回火，此时可关闭燃气，让引射管和喷嘴冷却后再重新点火。