你知道吗？全球心脏病患者、癌症患者中有一部分就是因为食用重油菜肴而患病。
听名字就知道，这道菜需要大量的油，虽然吃着香，也最下饭。但茄子疏松多孔，最是“吃油”。
下列就是大家伙在平时外出时经常会点到的菜，注意以后可要少吃了！
—油焖茄子—
听名字就知道，这道菜需要大量的油，虽然吃着香，也最下饭。但茄子疏松多孔，最是“吃油”。
—干煸四季豆—
干煸四季豆，听起来似乎与油无关，但是其实四季豆早已油炸过，上桌后我们依旧清晰可见在四季豆上附着一层油脂。
—水煮鱼、水煮肉—
水煮鱼、水煮肉是我们最常点的两个“水煮菜”，但其实我们吃过的都知道，这根本不是水煮菜而是油煮菜。虽然水煮肉汤里面，上面是油下面是水，但当夹起肉时上面的油会吸附在肉和菜上。
—毛血旺—
毛血旺是一道重庆名菜，同时也是一道非常“吃油”的菜。所有菜几乎是用油来煮，一锅菜基本肉眼可见就浮着很厚的一层油。可以说吃一口都是在喝油，一点都不夸张。
—干锅系列—
干锅娃娃菜、干锅千叶豆腐、干锅花菜，这些是最常点的几道干锅菜。但干锅菜想要达到“麻辣鲜香”的特色，大部分食材需要经过“过油”工序。这样一来干锅菜的含油量就大幅提升。蔬菜一般都比较吃油，干锅菜又都需要持续加热，最后大部分油脂都会被菜吸收。
无论是菜肴中的油脂还是烹饪中的油烟都是对人体有害的物质！吃健康的菜，吸清新的气，快换上忆家集成灶吧！
