随着集成灶的慢慢普及，越来越多的家庭开始使用集成灶进行烹饪。众所周知，一般集成灶采用的是304不锈钢材料，民间传闻“不锈钢是不生锈的，生锈的就不是不锈钢了”，最近有读者反应，家里的厨电产品最近出现了褐色锈斑，这到底是不是集成灶的材质出现了问题？今天带着这个疑问，我们帮你还原事情的真相。
我们经过多发个查询资料发现，生锈其实质是腐蚀或称之为锈蚀。是由于钢铁表面与大气中的氧、水分及其酸、碱、盐等物质发生化学作用或电化学作用而引起的变色或腐蚀。表面产生的物质是"锈"是铁的氧化物。
在不锈钢表面有一层极薄且坚固细密的稳定的富铬氧化膜(防护膜)，防止氧原子进入从而达到抗锈蚀的效果。但如果某种特定条件下空气或液体中氧原子一旦渗入，那么金属中铁原子就会不断地析离，表面就会形成疏松的氧化铁，出现不断地锈蚀。
不锈钢顾名思义为不锈的钢，这里"不锈"是相对的，不是绝对的是相对于碳钢而言。不锈钢不容易生锈，但不是绝对不生锈，只是在相同条件和环境中，较碳钢而言不容易被腐蚀和生锈。
所以，平时对于油烟机、燃气灶、消毒柜、集成环保灶等厨房电器的保养应注意以下几点：
1. 装修的房屋要注意开窗通风，避免装修材料发出的腐蚀性气体,破坏不锈钢表面的防护膜。
2.厨房电器用完毕后，要用干布擦干,不要使水滴残留在表面,高铁含量的水可能导致一些不锈钢表面形成棕红色的着色痕迹。
3.滞留的水分会导致矿物质沉积的发生,这种情况下,可以使用低浓度的醋溶液来除去这种沉积,最后用请水完全清洗干净。
4.清理厨房电器的一些死角污垢时，避免用钢刷或质地粗糙的刷子,以免将其表面刮伤。
5.厨房电器通常表面在清洁时选用中性的清洁剂，轻轻擦洗。
