不知道各位观众有没有看过《钢铁是怎样炼成的》？没有吗？那太好了，普森君也没看过！所知道的，就是一部挺长的心灵鸡汤（书：人家才不是，人家明明是励志长篇；普森君：管你呢，我们今天的重点并不是你，OK？）。
我们今天重点不是要说这本书，而是要来说说这书名中提到的钢铁，为什么叫钢铁，先有铁，才有钢。钢是在铁的基础上进一步炼制得到的，是对含碳量质量百分比介于0.02%至2.11%之间的铁碳合金的统称，说到底，钢其实就是铁的合金，本质上还是铁，不过多了一些合金元素。
再厉害的钢铁，都挡不住氧化铁的生成，所以经过进一步的开发，又有了不锈钢。
不锈钢属于钢的一种。不锈钢一词不仅仅是单纯指一种，而是表示一百多种工业不锈钢，这其中当然也包括了容易被腐蚀氧化的不锈钢和不容易被腐蚀氧化的不锈钢。大概可以这么理解：有许多人取名叫帅或者是美丽，对吧，其中包括了真帅，真美丽的，也包括了丑的。不过呢，我们今天不是来玩文字游戏的，我们好好来研究一下不锈钢这个小妖精。
很多人对于家里所买到的不锈钢产品生锈这个事情，第一反应大概就是如下图：
Excuse me？说好的不锈钢呢，不锈，不锈，不是应该不锈的吗？可是，由于不锈钢种类繁多，你可能买回家的就是容易被氧化腐蚀的那类，也就怪不得别人了，因为它确实也叫不锈钢，只是成分不够稳定。
集成灶大多采用的是304不锈钢，304不锈钢含有镍、钼等微量元素，具有强大的抗氧化功能，即不锈性，在含酸、碱、盐的介质中强悍的抗腐蚀的能力，即耐蚀性。304不锈钢也广泛被用于餐具和医疗器材，是综合指数最好的不锈钢品类。
不锈钢的耐氧化、耐腐蚀的原理又是什么呢？
不锈钢表面有一层极薄且坚固细密的稳定的富铬氧化膜(防护膜)，防止氧原子进入从而达到抗锈蚀的效果。但如果某种特定条件下空气或液体中氧原子一旦渗入，那么金属中铁原子就会不断地析离，表面就会形成疏松的氧化铁，出现不断地锈蚀。
所以，虽然普森集成灶采用的全部都是304优质不锈钢，但是也请爱护一下它，好吗？它虽然比较坚强，但也挡不住粗暴的摧残啊！使用后请将残留水渍擦干净；清洁时请使用软刷和中性洗涤剂，你要是打算上硫酸、氢氧化钠什么的，那谁也救不了！
正常安装，正常使用，304不锈钢是不会生锈的，普森出品，还是很牢靠滴！
