煎、炒、烹、炸、煮，中国烹饪的方法五花八门；酸、甜、苦、辣、咸，中国美食的味道无穷无尽。每一道传承的美味都经过反复制作和改良，传家菜背后也有着五味陈杂的故事，今晚22:38分亿田集成灶携手央视一套大型厨艺真人秀节目《中国味道.寻找传家菜》邀您体会“传家菜”背后的“中国味道”。
首位登场的传承人豪言“十分钟内能把一条鱼做出十种花样”遭到BOSS团质疑，这位来自江西，自称是武林中人还是一名出道歌手的李有才。桀骜不驯的半路厨师性格冲动，跌宕起伏的人生经历曾使他被受磨难。今天他将这道传承了180年，又在他手中反复练习一万个小时的酸菜鱼带到了现场。
第二位美食传承人韦忠秀是一名21岁的布依族女儿。能歌善舞又开朗乐观的她其实从12岁起就承担起了照顾家庭的重担。平淡而清苦的日子里，她用巧思和创意烹饪出一道道布依族传统美食，给爷爷奶奶和年幼的弟弟带来无数坚强和快乐。十年酿成的民族美食能否引发评委的争抢？
最后一位传承人高文平是一名山东聊城的专业厨师，他也是高氏烹饪技术非物质文化遗产传承人。他十四岁起便子承父业，苦学厨艺，将制作技术巧妙地运用在烹饪美食上，并将祖父辈创立的老字号重新挂起。而他来到这里的目的是想将这个传承菜的技术传到千家万户。
