对于民以食为天的中国人来说，厨房是家的重心。
近二十年来，随着人们生活水平的日益提高，住房条件的不断改善，人们对家居装修尤其是厨房空间的要求也越来越高。
中国人的厨房从烟熏火燎的柴灶、土灶一路走到现代化开放式整体厨房时代，电和煤气灶、吸油烟机的发明，使厨房摆脱了灰烬和煤烟的困扰，跨入一个崭新的时代。
不过，以次充好、粗制滥造的劣质厨电产品也混入市场；内容虚假、夸大其辞的广告宣传也在误导消费者，不仅侵害了消费者的利益，损害了行业的形象，也影响了市场的正常秩序和行业的健康发展。
什么才是厨电正确的发展方向？
2010年10月，《中国厨房进化白皮书》，这是厨电行业首部白皮书，旨在正确引导消费，保护消费者的合法权益。该书一上市，就在业内引起不小的反响。
《中国厨房进化白皮书》简明阐述了中国厨房的百年进化史，特别是厨电在厨房进化中的推动意义。而对于中国厨房由于饮食烹饪习惯导致的大量无法被油烟机吸走的厨房二手烟，这一业界一直讳莫如深的油烟吸净率问题.
市场上常见的吸油烟机分为深罩型和浅罩型两种：深罩型吸油烟机的油烟吸净率在50%—60%，浅罩型吸油烟机的油烟吸净率在40%左右。照此推算，使用传统吸油烟机的厨房基本上有40%—60%的油烟不能排除，成为挥之不去的“厨房二手烟”，最终危害人体健康。
世界卫生组织声明厨房烟雾造成的室内空气污染致全球每年160万人死亡。在通风系统差的厨房、燃烧效能极低的炊具上做饭，对健康造成的损害相当每天吸两包烟。更由于国人的烹饪习惯、传统烟机油烟吸净率低下，厨房油烟危害造成即使不吸烟的中国女性患肺癌比例远高于世界平均水平。
2005年集成环保灶出生以来，彻底颠覆传统三件套厨电和传统深井环保灶。集成环保灶油烟吸净率接近100%，即使爆炒也无油烟外溢，厨房清洁净爽，让家人远离油烟危害。
较传统厨房电器、深井环保灶，集成环保灶是目前市场上缺陷更少、设计更科学合理、使用更安全更人性的产品，代表着厨电发展的正确方向。
白皮书向消费者揭示了油烟吸净率的问题，集成灶企业在推动厨电进步的同时，更关注消费者的健康，是贯彻维护和健全市场秩序的实际行动，对进一步规范集成环保灶市场、推动行业发展具有重要而深远的意义。奥普侧吸下排式集成环保灶满足消费者安全、健康、节能、环保、美观的需求，侧吸下排代表了厨电未来正确的发展方向，奥普侧吸集成环保灶接近100%的油烟吸净率使开放式厨房真正成为可能！
据了解，白皮书发布后，卖场都将其作为“厚礼”赠与消费者，这对集成环保灶产品的消费起到了明显的提升作用，甚至在社会上掀起了一股“厨房换代，先读白皮书”的热潮。这也从侧面反映出广大消费者对于健康品质生活的渴求。
